一、生命之水

人體中的水含量：人體中大部分含量是水。隨年齡增加，人體水含量逐漸減少。胚胎期水含量可達98%，3個月胎平均為91%，8個月時平均為81%，新生兒平均為80%，到10-16歲以后，逐漸達到成人水平。60歲以上的男性含水量為50%，女性約45%。

每天要喝多少水：成年人每天需水量在2000毫升，直接飲用不少于1200毫升的水，相當于6-8杯水。

不要口渴了才喝水：大部分人都是在口渴的時候才想起喝水。其實，當大腦感覺到身體缺水的信號，身體已經干旱好久了?？诟梢呀浭侨梭w征兆。人口渴時，補充飲料是錯的。任何飲料都無法代替水。尤其當人逐漸老去，人的缺水敏感度會越來越弱，人體缺水卻不會有口渴感。正確的飲水方法應當是：少量多飲，不要等到口渴才喝水。

大量出汗、嚴重腹瀉和嘔吐等失水較多的情況下，建議定時、多次、適當補充淡鹽水。

運動及恢復期所需補充的水分與正常情況有所不同：

大量出汗需要補水，要據出汗多少決定補水量，一般每小時不要超過800ml。

夏季參加時間超過1小時的運動前30分鐘，可先補充250-500mL的水。

運動中大量出汗時，可以每20分鐘補充100-200mL的水。

運動后應足量補水，一般為出汗量的一倍半。

飲用8-12℃的水會有較好的吸收效果。

長時間耐力運動應補充含有葡萄糖聚合物和電解質的等滲透壓運動飲料。

運動后飲用含適量糖分的運動飲料，可以幫助電解質充分被細胞所吸收，并能于短時間內迅速恢復體力。

安全水的定義：水對人體的影響是非常重要。隨著人類的逐漸發展和工業的發達，人類對大自然破壞越來越大了。所以安全飲用水受到了挑戰。世界衛生組織對飲用水安全的定義為：按人的平均壽命70歲每人每天飲用2升水計算，因飲水兒患病的風險要低于百萬分之一，即100萬人中僅有1人因飲水而致病。

健康水的定義：何為健康水的爭論很多，但是記住一條，對食物而言，越是天然的，往往越有益人體健康。

人體如何吸收水：與一般食物的消化吸收不同，水進入消化系統后，大部分被小腸和大腸直接吸收，通過腸黏膜吸收至腸道毛細血管或淋巴管，成為血液的 一部分。人體內水分的質量可以說直接由飲用的水的質量決定。

二、水的酸堿度與健康

什么是人體的酸堿平衡

在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定、整體上呈弱堿性的內環境。人體重要的液體，血液，在健康狀態下的pH值為7.35-7.45，呈弱堿性。人體這種ph值恒定的現象，叫做酸堿平衡。水對調節人體酸堿平衡有著重要的作用。

酸堿度反應水中的營養構成

水的酸堿度是由水中溶解的礦物質決定的。天然礦泉水水里往往含有鉀，鈣，鈉，鎂，偏硅酸等多種礦物質，多呈弱堿性。而不含這些有益元素的水往往呈酸性。因此弱堿性的水比酸性水要更加符合人體對營養物質的需求。